工艺质量专员

岗位职责： 1、深入生产一线，监督、检查各工序是否严格按照标准作业程序（SOP）和工艺参数执行。对关键控制点（CCP）进行重点巡查与记录验证，确保其受控。2、负责生产过程中的半成品、成品的抽样与快速检验（如感官、理化快速检测等）。3、及时判断生产过程的稳定性，对异常质量现象（如色泽、风味、杂质、微生物指标波动等）进行初步识别、记录与反馈。4、准确、及时地填写各类工艺质量监控记录、报表。5、协助对生产过程中发现的不合格半成品或成品进行初步评估、标识与隔离。6、协助编制、修订与生产相关的工艺操作规程（SOP）、质量控制点文件等。7、协助应对内外部（如ISO9001、HACCP、FSSC22000等）质量体系审核、客户验厂及政府监管部门检查，提供所需的过程记录与现场说明。 岗位要求： 本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、发酵工程、应用化学、质量与安全管理等相关专业优先。2、1年以上食品行业生产过程质量控制、工艺管理相关工作经验。3、了解食品生产工艺学、食品微生物学、食品分析检验基础知识。熟悉常用的食品质量控制方法与工具。4、了解国家食品相关法律法规、食品安全标准（GB）及质量体系（如ISO9001、HACCP等）的基本要求。5、具备良好的口头与书面沟通能力，能与生产、检验、技术等多部门有效协作。能及时发现异常，并具备初步分析和推动解决问题的能力。