食品化验员

岗位职责： 1.样品检测： 负责对原材料、半成品及成品的微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）和理化指标（如水分、酸价、过氧化值、二氧化硫等）进行检验分析。 2.记录管理： 及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告，确保数据的完整性与可追溯性。 3.质量控制： 协助品控主管对生产过程中的产品质量进行监控，发现异常及时反馈并协助分析原因。 4.仪器维护： 负责实验室仪器设备的日常维护、保养及校准工作，确保设备正常运行。 5.试剂管理： 负责实验室化学试剂、药品的请购、验收、保管及使用记录管理。 6.环境维护： 保持实验室的清洁卫生，严格执行无菌操作规范及实验室安全管理制度。 岗位要求： 7.要求大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、生物工程、化学分析或其他相关专业，有1-2以上食品行业化验工作经验者优先考虑；实操能力优秀的应届毕业生亦可培养。 8.专业技能： 熟悉食品微生物及常规理化检验方法，能独立完成各项检测任务。 具备基础的溶液配制、培养基制备及灭菌操作能力。 熟悉实验室常用仪器（如天平、干燥箱、培养箱、灭菌锅、分光光度计等）的使用及维护。 工作严谨细致，责任心强，具备良好的数据记录习惯。 持有食品检验工资格证书者优先考虑。 身体健康，无传染性疾病，持有健康证。