研发工程师

岗位职责： 1. 独立承担新产品研发项目，开展市场调研与技术调研，制定研发方案、技术路线及项目时间表，完成配方设计、原料筛选、实验室小试、样品调试与性能验证，确保产品符合口感、营养、稳定性、保质期等核心要求；2.主导研发产品的中试验证工作，对接生产、品控、设备部门，优化中试工艺参数，解决量产过程中的技术适配问题，推动研发成果顺利转化为量产产品，输出标准化生产工艺 SOP 及技术交底文件；3.针对公司现有产品的生产工艺、配方进行技术升级，解决产品口感偏差、营养流失、生产效率低、成本偏高等问题，提升产品品质与市场竞争力，验证优化方案的可行性，形成标准化工艺改进文件并落地推广；4.负责研发技术攻坚与难题解决，研发数据管理与技术，原料与技术资源整合。 岗位要求： 本科及以上学历，食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程、食品营养与健康、生物工程、应用化学等相关专业；3年及以上食品、农产品深加工研发工作经验，有枸杞、果蔬汁、植物功能性饮品研发经验者优先；有独立研发项目落地经验，能全程主导从配方设计到量产落地的完整研发流程，有成功上市产品研发经验者优先；扎实掌握食品研发核心专业知识，精通果蔬深加工工艺，深入了解枸杞的营养成分、加工特性及保鲜技术；能独立解决研发及量产过程中的配方、工艺、稳定性等技术难题，熟悉食品添加剂合理使用规范（GB2760）及食品产品标准制定要求；熟练操作研发实验室常规仪器，具备实验数据分析与工艺优化能力；熟悉食品研发项目管理流程，能独立制定研发方案与项目计划，具备良好的技术文档撰写能力；了解食品专利申报流程，有专利申报经验者优先，能独立完成技术交底书撰写。